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チャウ・シンチー（周星馳）は香港の俳優、映画監督である。愛称は星爺（シンイェ）、星仔（シンチャイ）、星星（シンシン）。香港生まれ。

香港TVBの俳優養成所を、中学時代に知り合ったトニー・レオンを誘って受験するが、トニーしか合格出来なかった。夜間コースの訓練生として再受験して合格。昼間コースのトニーと共に、第11期の卒業生となる。

卒業前から注目を集め、一足早く引き抜かれたトニーに続いて、子供番組『430穿梭機』の司会者としてデビュー。初期のテレビドラマ出演作は、1期上のアンディ・ラウや同期の出世頭のトニー・レオンに遅れを取り、脇役、準主役が多い。1988年の映画『霹靂先鋒』で金馬奨の最優秀助演男優賞を受賞しているが、この頃まではシリアス路線だった。ようやく掴み取ったドラマ初主演の時代劇『蓋世豪侠』で、若者言葉やパロディの台詞など現代感覚を持ち込み、一躍人気者となる。

『破壊之王』（日本未公開）でノンクレジットではあるが一部監督を行う。『0061北京より愛を込めて!?』で、初の共同監督としてクレジットされる。
日本では映画『少林サッカー』で一躍その名を知られるようになった。